日曜日 , 24 6月 2018
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中国ー光る豚肉

最近中国各地でスーパーや市場で買った豚肉や魚が夜になると光りだす現象の記事を多く目につく。

1月19日、四川省に住む張さん、近くの市場で豚肉を購入した豚肉が光ることに驚き、到底食べる気にはなれないと言う。

現地食品衛生監督所職員によると、このような豚肉や魚肉が光るのは主に2つの原因が考えられる。

1、飼育過程において、大量のリン(磷、Phosphorus)の化合物肥料を与えたためによるもの。

2、長期冷凍過程で発光バクテリアが肉につき、繁殖。

人体に害はないが、市民の健康を考えるならできるだけ食用は避けるべきだと指摘している。もし食すのであれば、高温処理すべきと述べた。

 

 

 

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